北纬 43° 科尔沁
中国黄牛之乡
我们的故事,扎根在北纬 43° 科尔沁黄金畜牧草原 —— 内蒙古通辽,素有"中国黄牛之乡",也是游牧文明千年传承的故土。
创始人从小生长在草原牧区,儿时最深的味道记忆,是蒙古包外木架上自然风干的牛肉干。草原阿妈用湖盐简单腌制,借草原长风与日光慢烘,没有繁杂添加剂,纯粹肉香能飘满整片草场。
天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊
我们的故事,扎根在北纬 43° 科尔沁黄金畜牧草原 —— 内蒙古通辽,素有"中国黄牛之乡",也是游牧文明千年传承的故土。
创始人从小生长在草原牧区,儿时最深的味道记忆,是蒙古包外木架上自然风干的牛肉干。草原阿妈用湖盐简单腌制,借草原长风与日光慢烘,没有繁杂添加剂,纯粹肉香能飘满整片草场。
一根肉干,承载着草原的风、日光与牧草香气
古时候,这根肉干是成吉思汗铁骑的行军军粮,轻便耐存、高蛋白抗饿;千百年来,它是牧民放牧远行的随身口粮,更是招待远方贵客最珍贵的草原礼赠。
长大后远赴海外求学、工作,走遍各国零食市场,却始终找不到一口地道无添加的草原风干牛肉。市面上充斥掺淀粉、重调味、速成烘干的仿品,丢失了牛肉本身醇厚回甘的本味。
于是心底埋下一个心愿:把正宗、原生态、牧民古法的内蒙古牛肉干,完整带给全球热爱天然零食的人。
从牧场到锁鲜,每一个环节都严苛如一的坚持
我们回到科尔沁草原腹地,搭建自有标准化无尘工厂,完整把控牧场 - 屠宰 - 排酸 - 腌制 - 低温风干 - 独立锁鲜全产业链。
只选散养草原黄牛米龙后腿肉 — 每头牛自由行走 20 亩天然草场,采食沙棘、野苜蓿、天然牧草,肉质紧实低脂、几乎无肥肉筋膜;一头黄牛仅能产出少量合格原料,剔除全部油脂筋膜,只用纯瘦肉制作肉干。
复刻游牧古法,慢工风干 — 摒弃高温速成烘烤,沿用牧民低温自然风干工艺,72 小时慢脱水浓缩肉香;仅用草原天然湖盐、孜然、辣椒等原生香料,0 淀粉、0 防腐剂、0 人工香精,守住"减法调味"的草原饮食智慧。
针对海外通勤、健身、露营、办公室轻食场景,全部做成一次性独立小条包装,干净便携、不易受潮,随时随地补充高蛋白能量。
"我们不只是售卖牛肉零食,更是传递草原辽阔纯粹的游牧文化。"
每一根肉干里,藏着草原的风、日光、牧草香气
传承非遗风干炭烤技艺,坚持源头直供、无中间商。让世界各地食客不用远赴内蒙古,就能尝到原汁原味的草原馈赠。
把来自中国内蒙古的天然高蛋白特产,送到每一位热爱健康零食的食客手中。让蒙古族世代质朴真诚的待客之道,传遍世界。
"我们坚持源头直供、无中间商,让世界各地食客不用远赴内蒙古,就能尝到原汁原味的草原馈赠。"